Bäckerei Café Glasenapp

Leidenschaftlich, traditionsbewusst und offen für Innovationen

Mit 8 Filialen ist Glasenapp in verschiedenen Teilen von Gütersloh präsent. Trotz der beachtlichen Größe betrachtet sich der Betrieb als traditionelle Handwerksbäckerei mit regionalen Wurzeln: »Das schmecken Sie – probieren Sie es aus!«

300 Produkte aus eigener Backstube

Leidenschaft für das Bäckerhandwerk, Traditionsbewusstsein und ein Gespür für Innovationen sind die Grundlagen des Erfolgs. Das Herzstück von Glasenapp ist die Backstube im Gütersloher Stadtteil Isselhorst. Hier werden mehr als 300 verschiedene Produkte nach eigens entwickelten Rezepten hergestellt. Dies geschieht in den Nachtstunden und frühen Morgenstunden, damit die Kunden frisches Brot und knusprige Brötchen pünktlich zum Frühstück genießen können. Jeden Tag engagieren sich mehr als 75 Mitarbeiter von Glasenapp dafür, dass die Qualität einzigartig bleibt!

Im Einklang mit der Zeit

Glasenapp wächst langsam und bedacht, bleiben dabei aber offen für Neues. Ein Beispiel hierfür ist, dass die Bäckerei Glasenapp einer der ersten Betriebe in Gütersloh war, der sich mit Sonntagsöffnungen und Stehcafés den Bedürfnissen der Kunden angepasst hat: »Wir folgen dem Motto: Man muss auch mal etwas ausprobieren, um die Zeichen der Zeit zu erkennen.«

»Was wir tun, tun wir richtig!«

Den Spruch »Schuster, bleib bei deinen Leisten« könnten Glasenapp für sich umwandeln in »Bäcker, bleib bei deinem Brot!« Authentizität ist ein zentraler Bestandteil der Unternehmensphilosophie.

Die Filialen sind eindeutig als Bäckereien erkennbar – nicht als Supermärkte. In den Geschäften gibt es keine Süßigkeiten, Suppen, Zeitschriften oder andere Handelswaren. Glasenapp bleibt bei dem, was der Betrieb am besten lann: leckere Backwaren: »Das positive Feedback der Kunden bestärkt uns in dieser konsequenten Ausrichtung.«

»Wir bilden aus – aus Überzeugung«

Wissen vermehrt sich, wenn man es teilt. Daher bildet Glasenapp gerne neue Fachkräfte aus.