"RÃ¼ckgrat des Berufsnachwuchses": VKD verleiht Laurentius 2024, GÃ¼tsel Online, GÃ¼tersloh, OWL live

Eine BÃ¼hne fÃ¼r die Kochausbildung: Der Verband der #KÃ¶che Deutschlands (#VKD) zeichnete heute in #Leipzig 4 engagierte Ausbilder mit dem Â»Laurentius 2024Â« aus.

Rolf Straubinger, Klaus Hassenpflug, Marvin Luft, Marian Schneider. Foto: Grundrausch, VKD, Informationen zu Creative Commons (CC) Lizenzen, fÃ¼r Pressemeldungen ist der Herausgeber verantwortlich, die Quelle ist der Herausgeber

»RÃ¼ckgrat des Berufsnachwuchses«: VKD verleiht Laurentius 2024

Eine BÃ¼hne fÃ¼r die Kochausbildung: Der Verband der #KÃ¶che Deutschlands (#VKD) zeichnete heute in #Leipzig 4 engagierte Ausbilder mit dem »Laurentius 2024« aus.

Leipzig, Frankfurt am Main, 29. September 2024

Ein spektakulÃ¤rer Ausblick auf die Lichter von Leipzig und die Kochausbildung im Rampenlicht: Am Sonntag, 29. September 2024, waren rund 100 GÃ¤ste im »Felix« dabei, als der Verband der KÃ¶che Deutschlands (VKD) den diesjÃ¤hrigen #Laurentius verlieh. »Wir verstehen diesen Award als ein Zeichen der WertschÃ¤tzung fÃ¼r alle, die sich mit Herz und Seele fÃ¼r den Kochberuf und die Ausbildung einsetzen«, sagte VKD PrÃ¤sident Daniel Schade im Rahmen der Preisverleihung. Nach einem inspirierenden Abend inklusive Vortrag von Prof. Dr. Matzerath von der TU Dresden, einem GruÃŸwort der sÃ¤chsischen Staatsministerin Barbara Klepsch sowie einem Talk mit Sternekoch und Laurentius Mentor Alexander Herrmann wurden die PreistrÃ¤ger bekannt gegeben. Gewinner des Laurentius 2024 sind Klaus Hassenpflug vom Swiss Life AG Casino in Garching, Marvin Luft von der GDA Schwiecheldthaus in #Goslar, Marian Schneider von »gastroevents« in #Ulm sowie Rolf Straubinger vom Burghotel und Restaurant Staufeneck in Salach. Alle Gewinner erhalten als Hauptpreis eine kulinarische Reise an den #Bodensee von VKD Goldsponsor HÃ¼gli. AuÃŸerdem dÃ¼rfen sie sich freuen Ã¼ber eine Urkunde, einen Pokal, eine Kochjacke sowie einen Teller von RAK Porcelain und einen Gutschein von Wiberg fÃ¼r ein #GewÃ¼rz #Seminar.

Hingabe und Einsatz fÃ¼r den Kochnachwuchs

Die Preisverleihung in Leipzig war denen gewidmet, die mit groÃŸer Leidenschaft die Zukunft der Gastronomie mitgestalten. Insgesamt 210 Jahre Ausbildungserfahrung bringen die zehn Laurentius Nominierten »auf die Waage«. »Sie beweisen seit vielen Jahren ihr #Handwerk und KÃ¶nnen am Herd. Vor allem aber zeichnen sie ihre Hingabe und ihr unermÃ¼dlicher Einsatz fÃ¼r die Kochausbildung aus«, sagt Daniel Schade Ã¼ber die AnwÃ¤rter des Laurentius. »Ausbilder wie sie sind das RÃ¼ckgrat unseres Berufsnachwuchses. Sie tragen mit ihrer tÃ¤glichen Arbeit maÃŸgeblich dazu bei, die hohen Standards unserer Branche zu sichern und weiterzuentwickeln. Denn dafÃ¼r braucht es vor allem gut ausgebildete FachkrÃ¤fte.«Â

Gute Ausbildung in SternekÃ¼che und GV

Nach 2023 verlieh der VKD den Ausbildungs Award zum 2. Mal. #KÃ¶che aus der gesamten Bundesrepublik hatten sich fÃ¼r den Laurentius 2024 beworben, zehn von ihnen nominierte die Jury um Vorsitzenden Joachim Elflein fÃ¼r die Endrunde. »Sie alle verbindet die Liebe zum Kochberuf«, sagt der VKD VizeprÃ¤sident. »Der groÃŸe persÃ¶nliche Einsatz der Nominierten fÃ¼r den Berufsnachwuchs geht Ã¼ber das normale MaÃŸ hinaus. Das wurde bei den Jurybesuchen sehr deutlich â€“ sowohl in der #Sterne als auch der Gemeinschaftsgastronomie.« Den Weg bis zur Preisverleihung im Felix haben starke Partner mÃ¶glich gemacht. »Wir bedanken uns bei Chefs Culinar und der Rentenbank. AuÃŸerdem bei den Unternehmen Hubensack, Friesenkrone, HÃ¼gli, RAK und Winterhalter«, so Joachim Elflein. »Das erneute Engagement fÃ¼r unseren Award ist nicht selbstverstÃ¤ndlich und wir wissen die UnterstÃ¼tzung sehr zu schÃ¤tzen.«Â

Ganz nach dem Motto »beim 3. Mal ist es Tradition« steht bereits jetzt fest: Im kommenden Jahr geht der Laurentius in die nÃ¤chste Runde. Wann und wie sich Ausbilder dafÃ¼r bewerben kÃ¶nnen, wird in den kommenden Monaten auf den KanÃ¤len des VKD kommuniziert.Â Â

Auf einen Blick: Laurentius 2024Â

Sieger