Fleischlos durch die Fastenzeit: Veggie Wochen am Westlichen Bodensee

Konstanz, 10. Februar 2023

Frisches Gemüse von der Insel #Reichenau, falsche Jakobsmuscheln und herzhaftes Schmorgemüse: Mit den #Veggie #Wochen startet der #Genussfahrplan 2023 in die 2. Runde. Vom 22. Februar bis zum 7. April 2023 haben GenießerInnen die Möglichkeit, die vegetarischen und veganen Kreationen der Küchenmeister rund um den Westlichen Bodensee zu testen. In insgesamt 20 teilnehmenden Restaurants und Cafés, 5 davon in Konstanz, gibt es eine facettenreiche Auswahl an kreativen Gerichten aus knackig frischen, regionalen Zutaten wie bunte Currys, fruchtige Limonaden, #Avocado Kartoffelpüree oder feine #Gnocchi Variationen.

Scharf auf #Gemüse

Die kulinarische Auswahl reicht von wärmenden vegetarischen und veganen Suppen und Eintöpfen über hausgemachte Ravioli mit raffinierten Füllungen, Rotkohl-Steak und Austernpilzburger bis hin zu knusprigem, überbackenen Bauernbrot und #Desserts wie vegane und glutenfreie Mousse au Chocolat oder hausgebackene Kuchen. Mit von der Partie sind mit dem #Seerestaurant im Steigenberger Inselhotel, dem Stadtkind Konstanz, der Suppengrün Soup and Salad Bar, Sol – Caffebar and Veganfood sowie dem Restaurant Staader Fährhaus gleich fünf Konstanzer Gastronomiebetriebe.

Erlebnisreiche Genussangebote

Alle, die nicht genug von der Gemüseküche am Westlichen #Bodensee bekommen, erwarten weitere Genussideen. Beim vegetarischen Kochkurs »So schmeckt die Region« gibt’s Tipps speziell für die vegetarische #Küche, die Fülle der Kräuter- und Duftpflanzen erwartet Interessierte bei Führungen durch die Syringa Kräutergärtnerei und bei der Führung durch den Gemüsebaubetrieb Theo Huber auf der Insel Reichenau erhalten #Teilnehmer Informationen zum Gartenbau auf der Insel.

  • Tipp 1

    • Neben dem Kulinarischen Jahresfahrplan hält #Konstanz das ganze Jahr über Genuss Touren für alle Sinne bereit: Informative Weinproben, verführerische #Eis #Kurse, #Biertastings, neue Kneipentouren  und vieles mehr. MehrExternal Link …

  • Tipp 2

    • Die Konstanzer Wochenmärkte bieten eine vielseitige Auswahl an hochwertigen Frischeprodukten direkt von den Gemüsefeldern, Obstwiesen und Äckern der Region – exzellente Inspirationen für gemeinsames Entdecken, #Kochen und #Genießen.

  • Tipp 3

    • Genießen und Gewinnen. Einfach bei einem der teilnehmenden Restaurants #Veggie Gerichte genießen, den QR-Code auf der Veggie Wochen-Speisekarte des jeweiligen Restaurants scannen und am Gewinnspiel teilnehmen. Unter allen TeilnehmerInnen werden Top-Preise verlost wie beispielsweise Gastronomiegutscheine oder Schlemmermenüs.

Alle weiteren Infos zu den Veggie Wochen gibt’s hierExternal Link … 

Infos zu den Konstanzer Veggie Restaurants gibt’s hierExternal Link …