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#Landwirtschaftskammer #Nordrhein #Westfalen, Spargel zu Ostern, woher kommen die Ostereier, Narzissen – die blühenden Glocken zur Osterzeit
Zu Ostern gibt es Spargel aus NRW
Der erste #Spargel aus #NRW ist da, teilt die Landwirtschaftskammer NRW mit. Obwohl der März recht kühl und regnerisch war, werden besonders am Niederrhein und im Süden Nordrhein Westfalens seit einigen Tagen die ersten Stangen geerntet. Die dort etwas wärmeren Temperaturen reichten aus, um den Spargel sprießen zu lassen. Einem leckeren Spargelessen zu Ostern steht also nichts im Weg. Durch die anhaltend kühle Witterung mit wenigen Sonnenstunden, sind die täglichen Erntemengen noch gering.
Den ersten Spargel ernten die Bäuerinnen und Bauern aus Minitunneln. Bei dieser Anbaumethode wird der Spargeldamm mit Hilfe der Sonnenenergie, die von den Minitunneln besonders gut aufgenommen wird, aufgeheizt. Die Erde im Spargeldamm wird dadurch schneller und intensiver erwärmt und lässt den Spargel früher austreiben. Die weitere Entwicklung des Angebots hängt nun stark vom Wetter in der Osterwoche ab, denn das Stangengemüse liebt es sonnig und warm.
Offiziell wird die NRW Spargelsaison am 12. April 2023 in Wesel eröffnet. Die Haupternte findet von Mitte April bis Ende Juni statt. Am 24. Juni 2023, dem Johannistag, ist Spargelsilvester. Nur bis zu diesem Datum wird der Spargel geerntet, damit die Pflanzen sich bis zur neuen Saison erholen können. Anders als bei vielen anderen Gemüsearten wird der Spargel zu etwa 70 Prozent über Marktstände, Fachgeschäfte und in den vielen nordrhein-westfälischen Hofläden verkauft. Wer mehr über Spargel wissen will und auf der Suche nach Rezepten ist, wird in der Broschüre Heimvorteil Spargel fündig. Diese kann kostenlos unter landwirtschaftskammer.de in der Rubrik Landleben, Rezepte heruntergeladen werden. Adressen von Spargelhöfen in NRW sind im Internet zu finden.
Woher kommen die #Ostereier?
Bunte Ostereier gehören zu jedem Osterbrunch dazu. Doch aus welcher Haltungsform kommen die Eier und wie viele Halterinnen und Halter von Legehennen gibt es eigentlich? 2022 gab es in Nordrhein-Westfalen insgesamt 302 landwirtschaftliche Betriebe mit Legehennenhaltung, teilt die Landwirtschaftskammer NRW mit. Diese Legehennen legten rund 1.400 Millionen Eier. Mit rund 1.000 Millionen Eiern stammen die meisten aus der Bodenhaltung, gefolgt von 175 Millionen Eiern aus Freilandhaltung. Bei den Freilandeiern gab es im vergangenen Jahr einen Zuwachs von 29 Prozent. Rund 100 Millionen Eier stammen aus ökologischen Haltungen. Hier gab es ein Plus von 25 Prozent. Insgesamt werden im Durchschnitt weniger Eier je Betrieb erzeugt. Ursachen dafür sind zum einen mehr Freilandhaltung in Form von Hühnermobilställen und zum anderen die Zunahme von #Bio Eiern. Beide Produktionsrichtungen führen zu weniger gehaltenen Tieren je Betrieb. Der regionale Schwerpunkt der Legehennenhaltung befindet sich im Münsterland, wo 2022 rund 45 Prozent der Eier aus NRW erzeugt wurden. Es folgen die Regierungsbezirke Detmold mit 17 Prozent sowie Köln mit 15 Prozent. Wo es frische Eier in allen Größten und Formen direkt ab Hof gibt, findet man hier
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#Narzissen – die blühenden Glocken zur Osterzeit
#Osterglocken – oder richtig Narzissen – gehören zu den bedeutendsten Frühlingsblumen. Kaum eine andere Pflanze mit ihren meist leuchtend gelben Blüten strahlt so viel Frühling aus, wie die Narzisse. Gerade in den Wochen um Ostern gehört diese Blume auch zu den wichtigsten Schnittblumen, teilt die Landwirtschaftskammer Nordrhein Westfalen mit. Bei selbstgeschnittenen Osterglocken sollte man aber daran denken, dass diese auf andere Blumen in derselben Vase oft eine nachteilige Wirkung haben. Der Narzissenschleim, der aus frisch geschnittenen Stängeln austritt, lässt Tulpen verkümmern, Freesien und Anemonen blühen nicht auf, Nelken und Rosen welken. Deshalb sollten Narzissen zunächst allein über Nacht im #Wasser ausschleimen und dann erst mit anderen Blumen zu einem schönen Strauß kombiniert werden. Jedoch dürfen sie dann nicht wieder angeschnitten werden, weil sonst die negative Eigenschaft der Narzissen erneut zur Wirkung kommt.
