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BDSI: Kakaovermahlung nahm im ersten Quartal 2023 zu
Die 11 von der Bohne aus arbeitenden Unternehmen in Deutschland, die mit ihren Produktionsstätten am Meldeverfahren teilnehmen, haben im 1. Quartal 2023 insgesamt 101.923,5 Tonnen Kakao vermahlen. Dies bedeutet im Vergleich zum entsprechenden Vorjahresquartal einen Anstieg um 4,0 Prozent.
Die Zahlen des ersten Quartals liegen damit erstmals wieder leicht über den Zahlen im ersten #Quartal 2019, als die #Coronavirus #Pandemie begann.
Die Europäische Kakaoorganisation
(ECA) meldet für das 1. Quartal 2023, dass 375.375 Tonnen #Rohkakao vermahlen wurden. Dies entspricht einer leichten Steigerung von 0,5 Prozent im Vergleich zum Vorjahresquartal.
Der Branchenverband
Der #BDSI vertritt die wirtschaftlichen Interessen von über 200 meist mittelständischen deutschen Süßwarenunternehmen. Er ist sowohl #Wirtschaftsverband als auch #Arbeitgeberverband. Die deutsche Süßwarenindustrie ist mit einem Anteil von etwa 10 Prozent am Umsatz die viertgrößte Branche der deutschen Ernährungsindustrie. Ihr besonderes Kennzeichen ist ihre starke Exportorientierung. Die deutschen Süßwarenhersteller beschäftigen rund 60.000 Mitarbeiter. Im BDSI sind sowohl die großen, international tätigen Unternehmen der Süßwarenindustrie organisiert, aber gleichzeitig vor allem auch sehr viele kleine und mittelständische Unternehmen. Die Betriebsgrößenstruktur der Branche setzt sich wie folgt zusammen: 51 Prozent Kleinbetriebe (bis 100 Mitarbeiter), 42 Prozent mittlere Betriebe (bis 500 Mitarbeiter) und 7 Prozent Großbetriebe (über 500 Mitarbeiter).
