Bester Japanischer Sake

  • Go Sake wird in Berlin mit Gold und als »Best in Class« ausgezeichnet!

Berlin, 4. April 2024

Die Craft Spirits Berlin Awards sind Europas wichtigster Wettbewerb für handwerklich hergestellte #Spirituosen.

Die eingereichten Produkte werden von einer 21 köpfigen internationalen Jury aus Experten und Sensorikern bewertet. Dabei wird ein 100 Punkte Schema in Blindverkostungen angewendet, um Geruch, Geschmack, Ausgewogenheit und charakteristische Merkmale zu beurteilen. Je nach erreichter Punktzahl werden Gold , Silber oder Bronzemedaillen vergeben. In diesem Jahr wurden über 570 Produkte eingereicht.

Mit Gold und als bester #Japanischer #Sake wurde in diesem Jahr der Junmai Ginjo Go Sake ausgezeichnet, von der Arimitsu Brauerei in Kochi.

»Wir freuen uns sehr über diese beiden Auszeichnungen und danken den 21 Jurymitgliedern und Craft Spirits Berlin für diese Ehre«, so Dr. Bastian Schwithal, Geschäftsführer Go Sake.

»Die steigende internationale Nachfrage nach authentischen kulinarischen Erfahrungen hat dazu beigetragen, dass japanischer Sake zunehmend beliebter wird. Letztendlich spiegelt die Popularität von japanischem Sake die Faszination der Menschen für die reiche Kultur und die Handwerkskunst Japans wider.«

Junmai Ginjo Sake ist ein spezieller Sake Typ, der durch einen bestimmten Herstellungsprozess definiert ist. »Junmai« bezieht sich darauf, dass der Sake rein aus Reis hergestellt wird, ohne Zugabe von Alkohol oder Zucker. »Ginjo« bezeichnet eine Qualitätsstufe, die darauf hinweist, dass der Reis für den Sake in einem hohen Masse poliert wurde, um eine höhere Reinheit und Raffinesse zu erreichen. Junmai Ginjo Sake ist daher bekannt für seinen delikaten Geschmack, seine komplexe Aromenpalette und seine hohe Qualität.

Go Sake

Go Sake wurde 2017 gegründet, um die japanische Sake #Kultur in #Europa zu fördern. Go Sake offeriert Premium Sake von kleinen Sake Brauereien und unterstützt diese Sake Brauereien bei der Einführung ihres handgefertigten Sakes in Europa. Go Sake steht für eine neue moderne Art des Sake Konsums in einer modernen Verpackung und einer zeitgemäßen Wissensvermittlug durch Tastings, Vorträge, Workshops und Schulungen. Go Sake wurde kürzlich von Meiningers WeinweltExternal Link in die Liste der besten Craft Sake aufgenommen und im Jahr 2023 in Frankfurt bei der Frankfurt International Wine Trophy mit Gold, als bester Japanischer Beitrag, ausgezeichnet. Gefolgt von Gold in Berlin und Lyon 2024. MehrExternal Link …