»GreenSign« – Wegweiser für nachhaltige Hotels, das Gastgewerbe und den Tourismus

»GreenSign« – Wegweiser für nachhaltige #Hotels, das #Gastgewerbe und den #Tourismus

Berlin, 22 August 2024

Die »GreenSign« Zertifizierung hat sich in den vergangenen Jahren als ein verlässliches Gütesiegel für nachhaltige Hotels etabliert. Doch was steckt eigentlich hinter dieser Auszeichnung? Wie nehmen Gäste die Bemühungen der Hotels wahr? In diesem Newsletter werfen wir einen Blick hinter die Kulissen und geben Ihnen exklusive Einblicke in die Welt der nachhaltigen Hotellerie.

Wer oder was ist »GreenSign«?

Das »#GreenSign« Institut hat sich seit 2015 als führende Instanz für Nachhaltigkeits Zertifizierungen in der Hotellerie etabliert. Die »GreenSign« Zertifizierung evaluiert und dokumentiert ökologische, soziale und ökonomische Aspekte anhand von über 130 Kriterien in zehn Kernbereichen. Diese umfassen unter anderem #Management und #Kommunikation, #Umwelt (einschließlich #Energie, #Wasser und #Abfall), biologische Vielfalt und kulturelles Erbe, regionale Wertschöpfung, soziale und wirtschaftliche Verantwortung.

Im Juni 2022 wurde der Zertifizierungskatalog für Hotels vom Global Sustainable Tourism Council (GSTC) anerkannt. Diese Anerkennung unterstreicht die Qualität und den umfassenden Ansatz im Bereich der Nachhaltigkeit. Der GSTC ist eine führende Organisation, die weltweit anerkannte Standards für nachhaltigen Tourismus entwickelt und fördert.

Grundlagen der »GreenSign« Zertifizierung

Ein zentraler Bestandteil der Zertifizierung ist die Integration von Rahmenwerken wie der ISO 14001 und EMAS sowie den Sustainable Development Goals der UN, die seit der Gründung des Instituts fest im Kriterienkatalog integriert sind. Der eigentliche Zertifizierungsprozess beginnt mit der Selbstevaluierung beim Ausfüllen des Zertifizierungstools. Bei erfolgreichem Abschluss des gesamten Prozesses wird das »GreenSign« Zertifikat verliehen. Die Zertifizierung ist für drei Jahre gültig. In dieser Zeit hat das Unternehmen die Möglichkeit, seinen Betrieb noch nachhaltiger zu gestalten, um bei der Re Zertifizierung einen höheren Konformitätsgrad zu erreichen.

Die ISO 14001 legt Anforderungen an ein Umweltmanagementsystem fest, das es Organisationen ermöglicht, ihre Umweltleistung systematisch zu verbessern. #EMAS, das Eco Management and Audit Scheme, ist ein weiteres Instrument, das Organisationen bei der Verbesserung ihrer Umweltleistung unterstützt und Transparenz durch externe Prüfungen gewährleistet.

Die »GreenSign« Zertifizierungen im #Tourismus

Um den spezifischen Anforderungen einer umfassenden Nachhaltigkeitsstrategie für touristische bzw. gastronomische Betriebe nachzukommen, hat »GreenSign« verschiedene Zertifizierungen im Tourismus entwickelt. Hier wird nach Hotels, Gastrobetrieben und Spa Einrichtungen unterschieden. Alle Betriebe, die die »GreenSign« Zertifizierung erhalten, können sich als umweltbewusste und sozial verantwortliche Unternehmen positionieren, die sich aktiv für eine nachhaltige Zukunft einsetzen.

»GreenSign« #Hotel

Die »GreenSign« Hotel Zertifizierung richtet sich an Beherbergungsbetriebe, die ihre Nachhaltigkeitsstrategie weiterentwickeln und verbessern möchten. Mit über 130 Kriterien in zehn Kernbereichen bietet es eine umfassende Analyse der ökologischen, sozialen und ökonomischen Aspekte der Hotelführung.

»GreenSign« #Gastro

Die »GreenSign« Gastro Zertifizierung richtet sich an Individualrestaurants, Restaurantketten, Hotelrestaurants und Cafés, die ihre Nachhaltigkeit sichtbar und weiter an ihrer Strategie arbeiten möchten. Sie umfasst Kriterien, die ökologische, soziale und ökonomische Aspekte der Gastronomieführung beleuchten. Dazu gehören unter anderem der Einsatz regionaler und biologisch angebauter Produkte, die Reduzierung von Lebensmittelabfällen, nachhaltige Beschaffung und soziale Verantwortung gegenüber Mitarbeiter*innen und der Gemeinschaft.

»GreenSign« #Spa

Für Spas, Thermen und Wellnessanlagen bietet die »GreenSign« Spa Zertifizierung einen umfassenden Rahmen, um den Ist Zustand in den Bereichen Umwelt, Architektur, Entspannung, Bewegung, Schönheit, Ernährung und soziales Engagement zu bewerten. Die mehr als 130 Kriterien folgen oben genannten Rahmenwerken, die Leitlinien für soziale, ökologische und wirtschaftliche Verantwortung bieten.

Spezifische Vorteile der »GreenSign« Zertifizierung für Reisende

Die »GreenSign« Zertifizierung bietet Reisenden eine Orientierungshilfe auf der Suche nach umweltfreundlichen Unterkünften. Werfen wir einen Blick auf die Vorteile …

• Verlässliche Orientierung: Reisende können sicher sein, dass zertifizierte Hotels aktiv Maßnahmen zur Ressourcenschonung, Energieeffizienz und sozialen Verantwortung umsetzen.

• Transparenz: Die Zertifizierung ermöglicht es, Hotels zu wählen, die nachweislich nachhaltig wirtschaften und dies transparent kommunizieren.

• Umweltfreundliches Reisen: Reisende können ihren Urlaub mit gutem Gewissen genießen und gleichzeitig einen positiven Beitrag zur nachhaltigen Entwicklung leisten.

• Qualitätssicherung: Die umfassende Evaluation in über 130 Kriterien aus zehn Kernbereichen und ein vor Ort stattfindendes Audit garantieren einen hohen Standard in Bezug auf #Nachhaltigkeit.

• Ganzheitlicher Ansatz: Die Zertifizierung berücksichtigt nicht nur ökologische, sondern auch soziale und ökonomische Aspekte.

• Kontinuierliche Verbesserung: Da die Zertifizierung Hotels zu stetiger Weiterentwicklung anregt, können Reisende von immer besseren nachhaltigen Praktiken profitieren.

• Bewusstes Reisen: Die Zertifizierung hilft Reisenden, bewusste Entscheidungen zu treffen und Unterkünfte zu wählen, die mit ihren Werten in Bezug auf Umweltschutz und soziale Verantwortung übereinstimmen.

Gästefeedback zur Nachhaltigkeit und Zertifizierung

Und wie nehmen Gäste die Bemühungen der Hotels wahr? Viele Hoteliers berichten, dass das Bewusstsein für Nachhaltigkeit und speziell für die »GreenSign« Zertifizierung langsam wächst. Kunden erkennen mittlerweile das Zertifikat und zeigen Interesse an den nachhaltigen Praktiken der Hotels. Sie schätzen die Transparenz, mit der die Hotels ihre Umweltmaßnahmen kommunizieren, und fühlen sich in ihrer Entscheidung bestärkt, diese Unterkünfte zu wählen.

Einige Gäste äußern sich erfreut über die nachhaltigen Initiativen, die in den Hotels umgesetzt werden, und zeigen sich dankbar für die Möglichkeit, in einem umweltbewussten Umfeld zu übernachten. Diese positive Wahrnehmung kann zu einem stärkeren Engagement der Gäste führen, die sich aktiv für Nachhaltigkeit interessieren und dies auch in ihren Bewertungen und Gesprächen zum Ausdruck bringen.

Jasmin Ohlendorf vom Renthof in Kassel ist stolz auf die »GreenSign« Zertifizierung und weist auf dessen Bedeutung für die authentische Nachhaltigkeitskommunikation mit den Gästen hin: »Unsere Gäste erkennen mittlerweile das »GreenSign« Blatt sehr gut. Sie freuen sich, dass wir in unserem Haus mit dem Thema Nachhaltigkeit transparent umgehen.«

Fazit und Ausblick

Insgesamt bieten die »GreenSign« Zertifizierungen eine glaubwürdige und transparente Möglichkeit, Nachhaltigkeit in verschiedenen Bereichen des Tourismus zu integrieren und kontinuierlich zu verbessern. Durch die Einhaltung international anerkannter Standards und die kontinuierliche Weiterentwicklung ihrer Nachhaltigkeitsstrategien können Hotels, Gastronomiebetriebe und Spas nicht nur ihre Umweltleistung verbessern, sondern auch ihre Wettbewerbsfähigkeit steigern und das Vertrauen ihrer Gäste gewinnen. Die »GreenSign« Zertifizierungen sind ein wertvolles Instrument für alle, die sich für eine nachhaltige Zukunft im Tourismus engagieren möchten.

Während die direkte Resonanz der Gäste auf die Zertifizierung häufig noch subtil ausfällt, zeichnet sich dennoch ein klarer Trend ab: Nachhaltigkeit wird zunehmend stärker wahrgenommen und zu einem entscheidenden Faktor bei der Hotelwahl. Die »GreenSign« Zertifizierung positioniert Hotels, um von diesem wachsenden Bewusstsein zu profitieren.

Für die Zukunft will das »GreenSign« Institut seine Öffentlichkeitsarbeit intensivieren, um die Bekanntheit und das Verständnis für die Zertifizierung bei den Reisenden weiter zu steigern. Gleichzeitig wird die kontinuierliche Weiterentwicklung der Zertifizierungskriterien angestrebt, um mit den sich ständig verändernden Anforderungen an nachhaltiges Wirtschaften Schritt zu halten. Mehr …