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Verbraucherzentrale NRW: Wussten Sie schon, dass #Meersalz kaum #Jod enthält?
Düsseldorf, 17. August 2023
Jod ist als wichtiger Bestandteil der Schilddrüsenhormone ein lebenswichtiges Spurenelement. Da die Jodversorgung in Deutschland nicht optimal ist, wird empfohlen, beim #Salzen grundsätzlich jodiertes Salz zu verwenden. Denn auch eine ausgewogene Ernährung deckt ohne Jodsalz nur maximal die Hälfte der täglich empfohlenen #Jodzufuhr ab. Viele Menschen wissen, dass die #Meere reich an #Jod sind und daher auch #Algen und #Seefische gute Jodquellen darstellen. Daraus zu schließen, dass auch Meersalz zur Versorgung beiträgt, ist jedoch ein weitverbreiteter #Irrtum. Meersalz enthält ohne Anreicherung nicht mehr Jod als normales #Speisesalz und eignet sich daher nicht als Ersatz für Jodsalz. Wer gerne Meersalz verwenden möchte, findet in gut sortierten Geschäften mittlerweile auch mit jodhaltigen Algen angereicherte Varianten. Wichtig: Salz sollte stets sparsam verwendet werden. Das meiste #Salz unserer #Ernährung steckt jedoch nicht im Salzstreuer, sondern in verarbeiteten #Lebensmitteln.
[Achtung: Das gilt nicht für Menschen, die an Schilddrüsenerkrankungen leiden. Anm. d. Red.|
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